NOURRIR DEMAIN LOCALEMENT

Agriculteur - Éleveur - Transformateur

Alimentation

C’est au cœur du petit village de Challonges, en Haute Savoie, que nous exploitons 180 Hectares de terres Agricoles pour y produire du blé, de l’orge et du maïs ainsi que du Fourrage.

La totalité de notre production est utilisée soit pour l’alimentation de notre bétail (Cochons, Bœuf et veaux) soit pour la litière de nos Cochons (Paille).

Élever et nourrir sainement, dans le respect des cycles naturels et du bien être de l’animal, constitue la colonne vertébrale de notre projet.

Élevage

Porc

Le respect de l’animal et la qualité de la viande vont de pair. C’est en garantissant de la place, de la lumière et une alimentation adaptée que nous obtenons une viande savoureuse qui ne rend pas d’eau à la cuisson.

Boeuf

Notre élevage est composé exclusivement de races à viande et essentiellement de Charolaises de qualité bouchère.

Veau

Nous avons fait le choix militant d’une alimentation équilibrée à base de fourrage et céréales après sevrage. En respectant la nature de l’animal, nous obtenons une viande rosée, juteuse et persillée.

Transformation

Depuis Novembre 2019, nous avons installé un atelier de transformation sur notre Ferme à Challonges, ce qui nous permet de respecter toutes les règles d’hygiène, de traçabilité, et de sécurité alimentaire nécessaires à la distribution de nos produits en Pays de Savoie.

Grâce au savoir-faire de nos bouchers, charcutiers et cuisiniers, nous garantissons une traçabilité optimale.

Où trouver nos produits ?

Vous pouvez retrouver nos produits dans plus de 70 points de vente. Découvrez le point le plus proche de chez grâce à notre carte interactive.

Nos produits

Charcuterie & Salaison

Saucisses & Saucissons à cuire – Saucissons secs – Jambons & Pièces séchées – Spécialités & Cochonnailles – Pâtés en croute – Terrines – Gamme choucroute & Petits salés

Viande fraîche

Demi gros – Muscles entiers – Piécés